Une entreprise en développement
La Champignonnière de la Baie-des-Chênes a produit plus de 400 livres de champignons depuis le début des opérations en mai. Le propriétaire Mathieu Labelle, originaire de la région de Montréal, est arrivé dans la région en septembre 2023 avec en tête déjà l’idée de mettre sur pied une production de champignon. Pour l’instant, l’entrepreneur s’en tient à des variétés de pleurotes et de la pholiote adipeuse. La prochaine […]