Difficile de rentabiliser une fromagerie dans la région
Une fromagerie serait difficilement rentable dans les conditions actuelles, selon des intervenants de la production laitière de la région. Depuis la fermeture de la ferme Natibo de Caplan, plusieurs se demandent à quand la prochaine fromagerie sur le territoire. Jadis, la laiterie Baie-des-Chaleurs à Carleton avait également offert du fromage frais à sa clientèle. Le représentant des producteurs de lait de la Gaspésie et des Îles-de-la-Madeleine, Normand Barriault, […]