À la recherche de marchés mieux adaptés
Il existe d’autres façons que d’apprêter le sébaste en filet pour le vendre. Depuis la réouverture de la pêche au sébaste en 2024 dans le golfe Saint-Laurent, la petite taille des filets est souvent pointée du doigt comme étant un obstacle majeur à sa consommation. Le sébaste pêché dans l’unité 1 du golfe est plus petit ce qui rend sa commercialisation plus difficile. Pour André-Pierre Rossignol, conseiller à […]