Une entreprise en développement

La Champignonnière de la Baie-des-Chênes a produit plus de 400 livres de champignons depuis le début des opérations en mai.

 

Le propriétaire Mathieu Labelle, originaire de la région de Montréal, est arrivé dans la région en septembre 2023 avec en tête déjà l’idée de mettre sur pied une production de champignon.

 

Pour l’instant, l’entrepreneur s’en tient à des variétés de pleurotes et de la pholiote adipeuse. La prochaine étape pour l’agriculteur d’Oak Bay est de trouver des réseaux de distribution afin d’amener ses produits chez les grossistes :

 

Mathieu Labelle porte seul à bout de bras l’entreprise qui en est à ses débuts, mais l’embauche d’une équipe pour le seconder pourrait se produire suite à la conclusion de la recherche de distributeurs :

 

La Champignonnière de la Baie-des-Chênes vend présentement ses produits à quelques épiceries locales et à plusieurs restaurants dans la région de Carleton-sur-Mer.