Un plan d’action à mettre en place!

La transformation de la viande tient une grande place dans le plan d’action élaboré pour une meilleure autonomie alimentaire dans Matapédia-les-Plateaux.

Territoire Solidaire et Nourrir notre monde Avignon tenait cette fin de semaine la troisième rencontre publique concernant son Plan de développement de communauté nourricière. Après 2 rencontres où les idées étaient présentées la troisième rencontre fut l’occasion de dresser un plan plus précis contenant 6 grandes orientations et une vingtaine d’objectifs. Il est question de serres expérimentales, de jardins communautaires, de partage d’équipement et d’éducation, entre autres. La transformation de la viande, bovine, volaille et gibier, figure parmi aussi les priorités. Benoit Trépanier, le consultant sur ce projet, explique qu’avec la réglementation actuelle la viande s’éloigne du consommateur alors que la région dispose d’équipements et du savoir-faire nécessaire. Benoit Trépanier croit qu’il est possible de transformer cette ressource sans enfreindre les règles :

Sur les 37 personnes présentes environ 5 se sont dites intéressées à devenir porteur de projets ce qui pourrait permettre la réalisation de certains objectifs rapidement. Cependant à plus long terme une ressource permanente devra être embauchée :

La recherche de financement pour la réalisation de ce plan débute donc et il sera présenté bientôt aux nouveaux conseils municipaux de Matapédia-les-Plateaux.