Pour l’autonomie alimentaire

2 organismes prennent les rennes de la démarche Nourrir notre monde, pour que la Baie-des-Chaleurs tende vers l’autonomie alimentaire.

            La démarche est née en 2017 en Haute-Gaspésie.  Cette initiative visait à faire un meilleur maillage entre les acteurs du système alimentaire, que ce soient les chaînes, les organismes de sécurité alimentaire et les établissements d’enseignement.  Elle avait pour objectif aussi de mettre les citoyens qui possèdent des connaissances dans la transformation alimentaire en lien avec ceux qui veulent apprendre.  Le but ultime est que tous aient accès à une alimentation variée et saine en utilisant mieux les aliments qui sont disponibles.

            À la co-coordination du nouveau comité, Christophe Turcotte souhaite que Nourrir notre monde contribue à créer des liens, comme en Haute-Gaspésie :

            La Baie-des-Chaleurs connaît plusieurs initiatives qui cadrent déjà avec cette philosophie : récupération d’aliments invendus dans les épiceries, cours de mise en conserves, jardins communautaires.   Autre exemple, la Source alimentaire Bonavignon a tenu, le premier octobre, une activité cueillette de pommes, ce qui a permis aux participants aux groupes de cuisines collectives de faire des réserves de jus extrait de façon artisanale :

            Pour mettre leurs idées en commun, les citoyens, les producteurs et les distributeurs d’aliments seront invités en avril à une rencontre discussion et buffet.  Dans Avignon, Baie-des-Chaleurs Active et en Santé pilote la démarche et le Collectif Aliment-Terre, dans la MRC Bonaventure.