Passeport vaccinal: des restaurateurs saisonniers s’ajustent, d’autres ferment la salle à manger

La mise en place du passeport vaccinal sonnera le glas de certaines salles à manger de la région alors que d’autres restaurateurs saisonniers décident de faire avec.

 

            Pour temps qu’il reste à la saison estivale, le propriétaire de la cantine Mam’Zelle Maria, Olivier Guité préfère s'en tenir à la formule au comptoir r jusqu’à la fermeture de son établissement saisonnier, au début octobre.

 

            Ainsi, dès aujourd’hui, les quelques places assises à l’intérieur ne peuvent plus être occupées par la clientèle.

 

            Implanter le nouveau mode de contrôle est trop lourd pour son personnel composé de 60% d’étudiants de retour en classe depuis hier, fait remarquer l’entrepreneur :

            Ouvert 5 mois par année, le restaurant Tosca de Carleton continuera d’accueillir la clientèle jusqu’à la mi-octobre.  Ainsi, l’équipe travaillera avec le passeport vaccinal pour les semaines à venir.  Le propriétaire, Julien Sorsi, note qu’une fermeture hâtive n’a pas été une option, compte tenu que la saison est courte :

 

            Par contre, le propriétaire du restaurant comprend mal pourquoi il doit maintenir la tenue d’un registre des clients :

            Certaines fermetures étaient également déjà à l’agenda en ce début septembre.  Le Bistro Le Frigidaire à Carleton fermera dimanche, une date qui était fixée au calendrier avant que le gouvernement n’évoque la mise en place du passeport.