Nouvel équipement de filtration

La microbrasserie Pit Caribou fait l’acquisition d’une centrifugeuse au coût de 400 000$ afin d’améliorer les étapes de la production de ses bières.

L’équipement, installé à l’usine de L’Anse-à-Beaufils, provient d’une entreprise de l’Allemagne.

Selon l’un des propriétaires de l’entreprise, Jean-François Nellis, la centrifugeuse va permettre de diminuer le temps de production et améliorer le processus de filtration.

Le nouvel équipement va aussi permettre de modifier le procédé de gazéification de la bière et produire une meilleure qualité de produit :

À terme, avec toutes ces améliorations techniques, Pit Caribou prévoit augmenter considérablement sa production :

Vincent Coderre et de Jean-François Nellis ont acheté l’entreprise en 2019 de Francis Joncas qui avait ouvert l’établissement en 2007.