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En ondes: Le décompte | Laurence Nerborne
Information régionale
today8 février 2022
Kevin Wafer et sa pêche
Les températures froides et les marées de février ont été favorables à la pêche commerciale à l’éperlan.
Propriétaires d’Éperlans de Miguasha depuis 2017, Kevin Wafer explique que les volumes sont moins importants en ce moment qu’il y a une vingtaine d’années.
Cependant, la pêche demeure bonne, particulièrement cette année.
Le froid intense a permis la pose des filets vers le 20 janvier et depuis, les marées du début février qui sont favorables à la pêche lorsqu’elles montent, ont permis de très belles prises :
Les températures froides et les hautes marées aident aux pêcheurs d’éperlan solinfo
Un peu plus de 5 pêcheurs commerciaux se partagent des sections de la baie entre Miguasha et Pointe-à-la-Garde. Une production annuelle peut varier entre 5 et 25 tonnes. Les prises de Kevin Wafer sont principalement destinées au marché local. Il a déjà aussi eu des contrats pour fournir l’Aquarium de Québec et le Zoo de Granby.
L’éperlan de Miguasha est reconnu pour sa saveur, mais le pêcheur explique qu’il est très important de le congeler directement sur la banquise après sa capture :
Les températures froides et les hautes marées aident aux pêcheurs d’éperlan solinfo
Quelques aides-pêcheurs se joignent à lui pour la saison, mais sa famille et ses amis donnent aussi un coup de main notamment pour l’ensachage.
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