Les règles changent la donne dans le secteur de la restauration

Un restaurateur de Carleton s’interroge sur le bien-fondé des mesures sanitaires imposées à son secteur d’activités.

 

            Propriétaire de l’Hostellerie Baie Bleue, Stéphane Boudreau doute de la rentabilité des restaurants qui, mêmes situés en zone orange, sont soumis à des restrictions sévères.

 

            Il trouve difficile d’anticiper les règles qui s’appliquent à chaque pallier d’alerte Covid parce qu’elles changent régulièrement :

Stéphane Boudreau note que les règles ont des impacts directs sur sa capacité d’accueil :

 

            En plus de devoir faire respecter les règles modifiées, les restaurateurs doivent travailler à recréer l’habitude de sortir manger :

 

            Le propriétaire de l’établissement hôtelier sentait la nervosité des clients même avant le resserrement des mesures à Noël.