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Les règles changent la donne dans le secteur de la restauration

Les règles changent la donne dans le secteur de la restauration

10 février 2021

Un restaurateur de Carleton s’interroge sur le bien-fondé des mesures sanitaires imposées à son secteur d’activités.

 

            Propriétaire de l’Hostellerie Baie Bleue, Stéphane Boudreau doute de la rentabilité des restaurants qui, mêmes situés en zone orange, sont soumis à des restrictions sévères.

 

            Il trouve difficile d’anticiper les règles qui s’appliquent à chaque pallier d’alerte Covid parce qu’elles changent régulièrement :

Stéphane Boudreau note que les règles ont des impacts directs sur sa capacité d’accueil :

 

            En plus de devoir faire respecter les règles modifiées, les restaurateurs doivent travailler à recréer l’habitude de sortir manger :

 

            Le propriétaire de l’établissement hôtelier sentait la nervosité des clients même avant le resserrement des mesures à Noël.

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