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Les employés de la restauration réclament la totalité des frais de service

Les employés de la restauration réclament la totalité des frais de service

30 janvier 2020

Les serveurs au Gîte du Mont-Albert demandent à la partie patronale de leur verser la totalité du pourboire que la Sépaq perçoit aux clients en forfait.

 

            Sur les 15 % facturés systématiquement en frais de service, la SÉPAQ redonne 12,5 % au personnel de la restauration et conserve 2,5 % en frais de gestion.

 

            C’est le cas au Parc national de la Gaspésie et à la Station Duchesnay à Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier.  À l’Aquarium de Québec, le personnel reçoit 12%.

 

            Maryse Rousseau, vice-présidente du Syndicat de la fonction publique du Québec et responsable des présentes négociations, soutient que le personnel de la restauration est en droit de s’attendre à recevoir la totalité du pourboire que verse le client pour le service qui lui est offert :

 

            La vice-présidente au SFPQ remarque, par ailleurs, que pour effectuer la même tâche, le personnel à la restauration recevra 12,5 % s’il sert un client en forfait et entre 15 et 20 % si le client achète à la carte.  D’ailleurs, le système de calcul des additions propose des exemples de pourboire à 15 et 20 %  :

 

            Les employés traités au salaire de serveur reçoivent 10,50 $ l’heure alors que le salaire minimum fixé par la loi au Québec est à 10,05 $ l’heure actuellement et il grimpera en mai à 10,45$ l’heure.

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