La production de sirop d’érable poursuit sur sa lancée

C’est toujours l’abondance dans les érablières de la région.

La saison des sucres a connu un départ hâtif en mars avec, également, des quantités supérieures d’eau d’érable par rapport à l’an dernier.

Le propriétaire de l’Érablière Escuminac, Martin Malenfant, indique les jours passent et les quantités demeurent exceptionnelles :

Claude Fecteau, de l’Érablière Monts et Rivières de Matapédia, envisage une production de 300 barils de sirop qui partiront sur les marchés  :

Les deux producteurs n’ont pas eu besoin de recourir à davantage de travailleurs.  Cependant, ils seront appelés à travailler plus longtemps.

Le Bas-Saint-Laurent et la Gaspésie sont regroupés à l’intérieur d’une même grande région acéricole.  Sa production annuelle vaut 67,1 millions de dollars.  Le Bas-Saint-Laurent-Gaspésie est donc deuxième au Québec, tout juste derrière l’Estrie.

Ensemble, les deux régions comptent 666 entreprises produisant du sirop d’érable et 9,4 millions d’entailles.