Cinquième édition des Rencontres marchandes

La cinquième édition des Rencontres marchandes Gaspésie gourmande a lieu aujourd’hui et demain.

Ce rendez-vous met en relation les entreprises bioalimentaires avec des acheteurs et acheteuses des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, des institutions et du commerce du détail. Cette année 32 entreprises de production ou de transformation bioalimentaire participent à l’événement comparativement à environ 125 acheteurs. La directrice générale de Gaspésie gourmande Johanne Michaud explique qu’il s’agit du seul salon commercial et professionnel entièrement dédié à la mise en valeur des produits de la Gaspésie :

Étienne Goyer est propriétaire de la ferme Le Jardin du Village à Caplan. Il participe à l’événement pour présenter sa sauce piquante Y’a l’FEU au Village. Pour Étienne Goyer les Rencontres marchandes sont l’occasion de discuter avec les acheteurs et présenter son produit :

Véronique Beauchamp est la co-propriétaire de la Boulangerie artisanale La Petrie de Bonaventure. Elle explique que cet événement permet de faire des ventes, mais elle apprécie aussi la rencontre des autres producteurs de la Gaspésie. Il s’agit de sa troisième participation :

Des chefs sont sur place pour faire des démonstrations culinaires et demain en avant-midi une présentation de la journaliste de Radio-Canada et animatrice de l’émission l’Épicerie, Johane Despins est prévue.