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Information régionale

Avis de non-consommation de produits fumés

today15 mai 2023

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Le MAPAQ avise les consommateurs d'éviter certains produits de poissons fumés vendus à la Poissonnerie de la Baie à Bonaventure.

 

            Le détaillant n’a pas préparé et conditionné les moules fumées Atkins de façon à assurer son innocuité.

 

            Le lot visé est celui qui a été vendu jusqu’à vendredi.

 

            Le produit pourrait favoriser la prolifération de la bactérie Clostridium botulinum.

 

            Le MAPAQ avise aussi la population de ne pas consommer les bouchées de saumon fumé à l’érable et le filet de turbot fumé, tous deux produits chez Atkins, qui ont été vendus jusqu’à vendredi.  Seuls les lots vendus à la Poissonnerie de la Baie sont visés par l’avis de non-consommation.

 

            Les produits de poissons fumés étaient emballés sous vide dans un sachet de plastique transparent et les moules fumées étaient conditionnées dans des pots de verre munis d’un couvercle métallique, tous vendus à l’état réfrigéré.

 

            Il est à noter qu’aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n’a été signalé au MAPAQ jusqu’ici.

 

            L’exploitant procède volontairement au rappel des produits en question.  Il a convenu avec le ministère de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution.

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