La coulée du 21 avril est venue sauver la saison des sucres

Une coulée soudaine est venue sauver la saison des sucres à l’Érablière Escuminac.

Le propriétaire Martin Malenfant craignait le pire pour la saison 2026 avec un printemps tardif et froid qui a empêché les érables de dégeler à la fin mars.

Les premières semaines du mois d’avril ont aussi été décevantes, mais le 21 avril est survenue une coulée soudaine et intense.

Cependant, malgré l’intensité de la coulée, Martin Malenfant s’attend à une baisse de production considérable cette année :

Le producteur fait contre mauvaise fortune bon cœur et il se dit que la situation aurait pu être pire :

Les 110 mille entailles d’Érablière Escuminac permettent bon an, mal an une production de 500 mille livres de sirop.