Premiers résultats prometteurs pour le projet de cidre purement gaspésien

L’équipe qui rêve de créer un cidre de pommes purement gaspésien obtient des résultats prometteurs.

Le taux de survie des greffons de pommiers ancestraux atteint les 90 %, selon les données récoltées samedi, au verger qui encadre la pouponnière expérimentale.

Depuis 5 ans, une petite poignée de producteurs établis ou en devenir dénichent en Gaspésie des pommiers à l’état sauvage dont les fruits répondent aux caractéristiques d’un cidre qui serait distinctif, selon leurs papilles gustatives.

À la fin du mois de mai, une dizaine de variétés différentes de premiers pommiers greffés ont été transplantés en sol.

Samedi, les membres de l’équipe se sont affairés à aménager les palissades et procédaient à la prise de données.  Malgré que les conditions n’étaient pas propices cette année à la production de tiges de qualité, un très faible nombre de greffons n’ont pas pris, se réjouit Valérie Bourdages, l’une des instigatrices du projet et propriétaire du verger au bas du mont Saint-Joseph, à Carleton :

L’objectif est de produire en champs des pommes moins axées sur l’acidité comme celles que l’on retrouve généralement sur le marché :

Les premiers fruits sont attendus dans 3 ans.