Période occupée pour la restauration

Malgré un contexte économique difficile, la saison touristique est profitable pour les restaurateurs

C’est le cas notamment au Resto Pub Le Gaspésien de Paspébiac alors que la gérante, Pascale Bourgault, mentionne qu’elle s’attendait à une légère baisse. Elle constate plutôt que le nombre de clients se compare aux autres années :

Du côté de Bonaventure, le Café Acadien, véritable institution dans la communauté en saison estivale, jouit d’un emplacement idéal au bord de l’eau, croit son propriétaire, Christophe Rapin, qui souligne au passage la température exceptionnelle :

Certains établissements connaissent une certaine baisse de l’achalandage touristique, mais la clientèle locale est au rendez-vous comme l’explique la gérante du restaurant Au Fin Gourmet de New Richmond, Juliette Poirier :

Le directeur de la restauration au Baie Bleue de Carleton-sur-Mer, Normand Leblanc, remarque une diminution pour les déjeuners et les dîners, mais il réussit à combler les pertes grâce aux ventes en soirée :

Évidemment, comme dans tous les domaines, la restauration doit composer avec le manque de main-d’œuvre ce qui devient problématique avec un restaurant au maximum de sa capacité, comme l’explique le propriétaire du Cap à la Mer à Carleton-sur-Mer Jean-Louis Mainville :